距离淘汰赛正式开始只剩下短短几天时间,校园里的紧张氛围愈发浓厚,学员们的训练也进入了白热化阶段。这天清晨,何雨柱早早来到学校,他深知在这关键时期,任何一点细微的指导都可能对学员们产生重大影响。
陈宇的团队依旧围绕着 “西季之味” 的主题忙碌着。赵萱从食材储备区抱出一大篮新鲜食材,兴奋地说道:“大家快来看,今天新到了一批特殊的食材,有罕见的紫色胡萝卜,还有带着淡淡果香的奇异南瓜,咱们正好可以利用这些食材来丰富我们的‘西季之味’宴席。” 众人围拢过来,看着这些色彩斑斓的食材,眼中满是惊喜与思索。
苏瑶眼睛一亮,指着紫色胡萝卜说:“这紫色胡萝卜颜色这么独特,我们可以用它来做一道春季的凉拌菜。把它切成极薄的片,搭配上嫩绿的生菜和清爽的柠檬酱汁,既能突出春季的清新,又能展现食材本身的色泽之美。” 陈宇点头赞同,补充道:“再在上面撒上一些用低温烘焙过的杏仁片,增加口感的层次。” 赵萱在一旁认真记录着大家的想法,同时不忘提醒:“从营养角度看,紫色胡萝卜富含花青素,生菜补充维生素,杏仁片提供优质脂肪,这样搭配很均衡。”
林悦则盯着奇异南瓜,陷入了思考。突然,她兴奋地拍手:“我想到了!我们可以把奇异南瓜做成甜品的基底。将南瓜蒸熟后,捣成泥,加入一些牛奶和蜂蜜,做成南瓜布丁。再用巧克力酱在表面画出秋天的枫叶图案,正好对应秋季的主题。” 这个创意得到了团队成员的一致认可,大家立刻分工,开始尝试制作这些新菜品。
另一边,艾丽西亚的国际化团队也在为创意菜品绞尽脑汁。山本一郎从食材堆里翻出了一些日本特有的山葵根和紫苏叶,眼睛里闪烁着兴奋的光芒:“艾丽西亚,我们可以用山葵根制作一种独特的酱料,搭配上新鲜的生鱼片,再用紫苏叶装饰,将日本料理的特色发挥到极致。而且山葵根的辛辣能刺激味蕾,给人带来独特的味觉体验。” 艾丽西亚微微颔首,接着说道:“那我用法式的焗烤技巧,将一些芝士和新到的黑松露碎混合,焗烤在鲜嫩的牛排上。黑松露独特的香气与芝士的醇厚相结合,再搭配上我们团队制作的特色配菜,一定会让评委赞不绝口。” 拉维在一旁摩拳擦掌:“我会把印度的咖喱香料巧妙地融入到一道炖菜中,用当地的特色羊肉,搭配上土豆和洋葱,让这道炖菜充满浓郁的异域风味。” 团队成员们迅速行动起来,开始实践这些创意,厨房里弥漫着各种食材混合的香气。
杰克的团队同样在积极探索。他们拿到了一些中国传统的发酵豆制品 —— 腐乳,以及西方常见的牛油果。杰克看着这两种看似毫不相干的食材,眉头紧锁,陷入沉思。突然,他一拍脑门:“我们可以把腐乳和牛油果混合,制作成一种独特的酱料,涂抹在我们改良后的披萨饼底上。再加上一些烤过的鸡肉丁和彩色甜椒,这样既能保留中华美食中腐乳的独特风味,又融合了西方披萨的形式。” 队友们纷纷表示这是个大胆而有趣的想法,于是立刻动手尝试。在制作过程中,他们不断调整腐乳和牛油果的比例,以达到口感的最佳平衡。
而在校园的另一处,评委们也在为淘汰赛做着最后的准备。“铁面判官” 李大师仔细翻阅着学员们的资料和他们之前提交的创意菜品计划,眉头时而紧皱,时而舒展。他对其他评委说:“这次学员们的创意都很新颖,但在实际操作中,很可能会出现各种问题。我们在评判时,不仅要关注菜品的最终呈现,还要留意他们在制作过程中的应变能力和团队协作。”“美食顽童” 张大厨笑着说:“是啊,这些孩子们的想法天马行空,说不定会给我们带来意想不到的惊喜。不过也有的创意过于大胆,可能会在口味上翻车,这也是考验他们的时候。”“营养博士” 赵教授则专注于研究学员们菜品的营养搭配:“从目前的计划来看,大部分学员都考虑到了营养均衡,但有些菜品在烹饪过程中可能会损失部分营养,我们在评分时要将这些因素考虑进去。” 国际美食专家艾米丽补充道:“我们还要关注菜品在文化融合方面的表现,这是我们学校的特色之一,也是培养学员们国际化视野的重要环节。”
何雨柱在校园里巡视着,不时走进各个团队的训练区域,观察学员们的训练情况,从中寻找有潜力的学员。
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