而就在众人议论纷纷之时,学校再次发布了更为详细的比赛规则。这一次,十杰选拔赛将以团队战的形式展开,比赛分为 3 对 3 或 1 对 1 两种模式,主题由挑战方或防御方决定,每场胜利即可晋升。最后,在晋升的十支团队中,将在决赛环节进行个人赛,从中选出十人为十杰。
这个新规则一经发布,校园内再次炸开了锅。各社团成员迅速聚在一起,开始新一轮的讨论。在 “华夏食韵社”,陈宇、张伟和苏瑶围坐在中式庭院的石桌旁,仔细研究着新规则。
陈宇率先开口:“团队战对我们来说,既是机遇也是挑战。3 对 3 模式下,我们要发挥各自的优势,形成互补。但选谁作为团队成员,以及如何分工,都得好好考虑。”
张伟点头赞同:“没错,而且主题由双方决定,这就需要我们提前做好各种准备,不管遇到什么主题,都能应对自如。我擅长热菜制作,陈宇你刀工精湛,苏瑶在甜品和摆盘方面有独特的见解,我们三人组队说不定能发挥出最大优势。”
苏瑶皱着眉头思考片刻后说:“可团队战不仅要考虑个人能力,还要注重团队协作。我们得提前磨合,了解彼此的烹饪风格和节奏。另外,挑战方和防御方选择主题时,肯定会选择对自己有利的,我们得提前预判各种可能出现的主题,制定应对策略。”
三人正说着,社团其他成员也围了过来,纷纷发表自己的看法。有的成员建议大家分组进行不同主题的训练,提高应对能力;有的成员则提出可以收集其他社团的比赛风格和擅长菜品,做到知己知彼。
与此同时,“意式风情社” 里,马可和他的伙伴们也在热烈讨论。马可挥舞着手中的计划书,兴奋地说:“团队战对我们意大利美食来说是个绝佳的展示机会。我们可以通过不同成员的配合,展现意大利美食从开胃菜到主菜,再到甜品的完整魅力。”
“但我们得谨慎选择团队成员。” 一位成员提醒道,“3 对 3 模式下,每个人都至关重要。擅长意大利面制作的、精于披萨烘焙的,还有精通甜品制作的,要合理搭配。”
另一位成员担忧地说:“主题选择也是个难题。如果对方选择的主题不利于我们发挥意大利美食的特色,我们该怎么办?”
马可沉思片刻后说:“我们要拓宽思路,即使主题看似与意大利美食无关,我们也要想办法将意大利的烹饪技巧和风味融入其中。另外,我们可以和其他社团进行模拟对战,提前适应不同的比赛节奏和主题。”
在 “环球风味社”,来自不同国家的学员们正用多种语言交流着。印度学员兴奋地说:“团队战让我们有机会展示多元美食文化的融合魅力。我们可以按照地域或者烹饪风格进行组队,发挥各自的优势。”
日本学员点头表示赞同:“没错,但在团队协作过程中,我们可能会因为文化差异和烹饪习惯的不同产生矛盾。所以,提前沟通和磨合非常重要。”
法国学员则提出:“我们要建立一个美食创意库,收集各种食材的搭配方案和烹饪技巧,不管遇到什么主题,都能从中获取灵感。”
随着团队战的临近,各社团开始紧锣密鼓地组建团队。“华夏食韵社” 最终确定了陈宇、张伟和苏瑶为参赛团队。三人制定了详细的训练计划,每天都会进行团队协作训练。他们不仅练习各种传统中式菜肴的制作,还尝试将现代烹饪技术与传统美食相结合,创造新的菜品。在一次训练中,陈宇负责处理食材,展现出精湛的刀工;张伟专注于火候的掌控,将热菜炒得香气西溢;苏瑶则精心设计摆盘,为菜品增添了艺术气息。但在过程中,也难免出现一些分歧。
“这道宫保鸡丁,我觉得应该按照传统做法,用油炸花生米增加口感。” 张伟坚持自己的想法。
陈宇却提出:“我们可以尝试用烤制的方式处理花生米,这样既能减少油脂摄入,又能保留花生米的香脆,还能让菜品更符合现代健康理念。”
苏瑶则从摆盘角度出发:“不管用哪种方式,花生米的颜色和形状都要与菜品整体搭配协调。” 三人经过一番讨论,最终达成共识,对菜品进行了改良。
“意式风情社” 组建了以马可为首的团队,成员分别擅长意大利面、披萨和甜品制作。他们邀请了意大利的专业厨师进行线上指导,学习最新的意大利美食制作技巧。在一次模拟对战中,他们遇到了以海鲜为主题的挑战。马可迅速制定策略,让擅长意大利面的成员制作海鲜意面,用新鲜的海虾、蛤蜊等海鲜搭配特制的番茄酱;擅长披萨的成员则制作海鲜披萨,在传统披萨的基础上,加入了烟熏三文鱼和烤章鱼;擅长甜品的成员则用柠檬和海鲜壳熬制的汤汁制作了一款独特的海鲜风味果冻。
“环球风味社” 按照地域和烹饪风格组建了多支团队。其中一支团队由印度、法国和日本学员组成。在一次训练中,他们接到了以 “森林食材” 为主题的任务。印度学员提出用森林里的蘑菇和香料制作一道印度风味的咖喱蘑菇;法国学员则建议用松露和野草莓制作法式甜点;日本学员则打算用森林里的蕨菜和香菇制作日式凉拌菜。在团队协作过程中,他们充分发挥各自的优势,将不同国家的美食文化巧妙融合。
随着比赛日期的日益临近,各社团之间的交流与竞争也愈发激烈。他们互相观摩训练,学习对方的优点,同时也在暗中较劲。在一次校园美食交流活动中,各社团展示了团队训练的成果。“华夏食韵社” 的改良版 “北京烤鸭”,鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩,搭配的薄饼和酱料也经过精心改良;“意式风情社” 的创意意大利面,用多种蔬菜汁制作面条,搭配独特的肉酱,色彩鲜艳,味道浓郁;“环球风味社” 的融合美食拼盘,将各国美食元素巧妙组合,让人眼前一亮。
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